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Van Rysel Shop: Rennräder & Sommerbekleidung | Decathlon

Ich gehe laut rezept folgendermaßen vor: 1)anstellgut mit roggenmehl vermischen und 12-15 Std gehen lassen 2) entstandenen sauerteig mit quellstück und mehl für ca 1 Std gehen lassen 3) ab ins gärkörbchen und nochmal 2 Std gehen lassen bevor das Brot in den Ofen kommt Jetzt die eigentliche frage: Kann ich den Teig auch über nacht im gärkörbchen lassen statt den 2 Stunden

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Wir beantworten folgende Fragen rund um das Thema Saft und Entsafter: 1

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