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Grüner Anis und Fenchel verleihen dem Absinth aber gleichzeitig eine charaktervolle Süsse
Die Qualität hat sich im Lauf der letzten Jahre erfreulicherweise verbessert
Der Absinth wird von Hand aus ausschliesslich naturbelassenen Produkten hergestellt
Benannt ist der schwere
Bovet Tradition Aperitiv Grüner Anis und Fenchel verleihenDie Brennerei La Valote in Mtiers erhielt im April 2005, wenige Wochen nach der Wiederzulassung in der Schweiz, die Lizenz zur Produktion von Absinthen. Sie wurde ursprnglich von Willy Bovet, Lucien Fornoni und Francis Martin betrieben, die dort jeweils ihre eigenen Absinthe herstellten. Der `Bovet Tradition ist mit 65% deutlich strker als der regulre `Willy Bovet, auch die Wermutnote ist bei diesem Absinth deutlicher ausgeprgt, dennoch dominieren
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