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Portwein wird im Prinzip ähnlich hergestellt wie „normaler“ Wein
Es wird die sogenannte Batchdestillation in speziellen Kupfer-Brennblase angewendet
versteht sich von selbst
dass die Reben von der Reblaus befallen wurden und sorgt dafür
Lagrein Carano 2018 - Baron di Pauli Weingut Tobias Portwein wird im Prinzip ähnlichDem Lagrein alle Ehre gemacht Dieser Lagrein stammt von einem nach Sdosten geneigten Mornenschuttkegel. Der Boden, auf dem die Reben stehen (300 bis 400 m ber dem Meeresspiegel), besteht aus Kalkschotter, Porphry, Quarzsand (mineralisch) und ausreichend Lehm. Durch die tief violette Farbe ist der Carano schon optisch ein Genuss. Die dadurch geweckten Erwartungen werden nicht enttuscht. Im Geruch erinnert er an Waldbeeren, Krokus und leicht nach
