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as Jon Bonné outlines in our 37th installation
The second fermentation in the bottle takes place with fresh grape must instead of the addition of yeast and sugar
Lese: Handlese (Anfang September 2023)
Non-vintage
La Petita 2023 0,75L Bio Sherry as Jon Bonné outlines inBio Weiwein aus Spanien. Rebsorten: Xarel lo, Malvasia, Sumoll blanco Leichtfig, przise und voller mediterraner Frische. La Petita vereint Malvasia, Xarello und Sumoll Blanc zu einem lebendigen Bio Weiwein aus dem Peneds. Joan Rubi zeigt hier seine Handschrift: Herkunft, Trinkfluss und Charakter stehen klar im Vordergrund. Perfekt als Aperitif oder zu Fisch und Gemsegerichten. Kategorie Category Filterung Filtration classy with a twist funky freaky
