Tauss - Chardonnay Hohenegg 2020 S.A.I.N.S. Keine Filtration vor der Abfüllung

Keine Filtration vor der Abfüllung des Weins und keine zugesetzten Sulfite

Der Wein ist Spontanvergoren und während der Mazeration verbringt der Wein 15 Tage auf den Schalen

haben die Trauben zwangsläufig und zu 100% von seiner Weingartenaktivität reif

Der Sauvignon Graf stammt von alten Reben

Tauss - Chardonnay Hohenegg 2020 S.A.I.N.S. Keine Filtration vor der AbfüllungDer Wein stammt aus der Lage Hohenegg, die durch ihren Opok Boden gekennzeichnet ist. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprgte Mineralitt und Komplexitt. Auch eine Reduktion die Noten vom Popcorn bringt ist typisch fr den Opok Boden. Das khle Klima gibt den Wein eine lebendige Surestruktur. Ausgebaut ist der Wein in gebrauchten Barriques ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und