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Rebsorte: Dornfelder
Passionsfrucht
Zusammen mit seinem Vater Matthias und der ganzen Familie werden die 6
Die 12 ha Weinberge liegen zu 80 % in den höchst-klassifizierten Hanglagen über Oppenheim und Dienheim
Karl Haidle - Trollinger Alte Reben Gutswein 0,75l Franken Rebsorte: DornfelderBeschreibung: Tief wurzeln die 30 50 Jahre alten Reben und liefern dadurch kleinere Trauben. Die handgelesenen Trollingertrauben werden nach kurzer Kaltmazeration spontan auf der Maische vergoren. Der Wein reift mit langem Hefelager im groen Holzfass. Durch die stark qualittsorientierte Arbeit im Weinberg und der Low Intervention Einstellung im Keller entsteht ein feiner und leichter Rotweintyp. Dieses schwbische Nationalgetrnk ist ein klassischer
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